诗文 | 蒜心炒肉 |
释义 |
蒜心炒肉蒜心含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷,其中含有的粗纤维,可预防便秘。一个月都会买蒜心炒肉、炒鱼一次。 蒜心炒肉的做法步骤1 蒜心清洗,浸泡30分钟,步骤2 瘦肉清洗切片,姜切丝(片),放生抽、老抽、盐、油,搅拌,腌制15分钟步骤3 蒜心切段,待锅热,倒入油,放蒜心下去炒,六成熟,放盐,加一点点水、翻炒,七成熟盛起待用;步骤4 热锅放油,放姜丝,倒入瘦肉片,看见变颜色,翻炒,直到瘦颜色全变了,步骤5 倒入炒好的蒜心在瘦肉锅中翻炒,颜色均匀、调味均匀,即可。步骤6 盛起,美味的蒜心炒肉就出炉了。蒜心炒肉的烹饪技巧1、蒜心要挑选新鲜、嫩的,蒜心的尾部叶子在且没有“皱纹”说明新鲜, 2、如果喜欢吃肥肉的,可以用五花肉,还可以炒鱼哦。 |
随便看 |
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