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诗文 黄豆烧鸭
释义

黄豆烧鸭

我爱吃辣,所以在最后快起锅的时候加入了几个切好的小尖椒

黄豆烧鸭的用料

鸭子 黄豆
郫县豆瓣 老姜

黄豆烧鸭的做法

步骤1

黄豆提前一晚用冷水泡软,鸭子剁小块,姜拍破,蒜一个

步骤2

热锅放油,烧至七成下鸭子和花椒煸炒,如果喜欢吃干点就多煸炒下,炒至金黄色,下豆瓣炒香,然后放入适量老抽,老姜和蒜煸炒,加入适量水,烧开后把黄豆沥干水分下入,加入适量的盐,开大火烧开后盖上盖子转中小火焖半个小时至一个小时都可,看个人爱好,就可以了。最好是有少许汤汁,这样和黄豆一起吃才不会觉得干

黄豆烧鸭的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 13:17:35