牛肉粉丝煲--牛腩白菜粉丝煲
一天在饭店吃了个上品牛肉煲仔，大呼好吃，回来就赶紧做个试试。我做菜不喜欢放味精鸡精一类的，食材本身就鲜美，调料越简单越健康！大家要少用味精鸡精哦！
牛肉粉丝煲--牛腩白菜粉丝煲的做法
步骤1
粉丝先泡发好，不要那种白色的细粉丝，这种山芋粉丝最好
步骤2
平菇，小蘑菇，金针菇，香菇都可以，放你喜欢的
步骤3
白菜竖着切，取适量的切成块洗干净
步骤4
腌好的牛肉切成条，看小贴士。也可以不腌
步骤5
牛肉条下锅大火煎，这样可以锁住牛肉里的汁水。煎30秒就够了
步骤6
煎的时候放点料酒，喜欢牛肉味儿的不用放
步骤7
倒入冷水，煮开后，把白沫去掉
步骤8
放入蘑菇和白菜，倒酱油，盖上盖子大火煮开后改小火煮十五分钟
步骤9
加入粉丝，盖上盖子，开大火煮开，然后改小火煮十分钟
步骤10
最后加入盐调到喜欢的口味就可以出锅啦！牛肉粉丝煲--牛腩白菜粉丝煲的烹饪技巧
牛肉先用黑胡椒粉，生抽腌一下，把整块牛肉割开几个口子把调料抹进去，不用太多调料，太多了牛肉味儿就没了，抹好放冰箱冷藏室腌一个小时，对于这道菜不腌也可以。粉丝一定要最后放进去，粉丝吸水，汤汁容易被吸掉。