至尊披萨
至尊披萨的做法
步骤1
酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团 。加入黄油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2小时；步骤2
面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，再发酵15分钟 ；用手将面团撑成圆饼，整理好形状，边缘要厚点。用叉子在饼皮上刺洞；步骤3
煎炒锅中火预热后，将面饼放入，抹上匹萨酱，撒上马苏里拉起司；铺上萨拉米、火腿、菠萝、彩椒、牛肉粒、橄榄，最后再撒上一层马苏里拉起司；步骤4
盖上锅盖，中小火烤15分钟即可。至尊披萨的烹饪技巧
烹饪秘诀： 1、 推荐使用三层锅身五层锅底的阿卡米亚系列煎炒锅，传热均匀，密闭性好，形成小烤箱效果 2、 面饼要用手撑而不是用擀面杖，这样口味更佳 3、 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起