#菁选酱油试用之糯米蒸排骨
很高兴参加菁选酱油的试用。这款酱油是采用传统工艺天然晾晒，只有酱油该有的浓郁酱香。
排骨最通常的做法是做成糖醋口味的。如果想换种吃法，蒸的方法的确是一种不错的选择。蒸出来的肉，保持着原汁，有一点排骨本身的油和着糯米的清香，香而不腻。
糯米蒸排骨的做法
步骤1
将适量的糯米，以及棕叶浸泡2小时。生姜切片。
步骤2
排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒、菁选酱油和生姜，以及少许白砂糖一起腌制2小时左右。
步骤3
将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可
步骤4
将棕叶摆放在盘子里，将蘸了糯米的排骨平铺摆好，放入蒸锅中，盖上锅盖。
步骤5
用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约40min，即可食用。