海蛏炒鸭蛋

海蛏炒鸭蛋的用料

步骤1

新鲜海蛏，盐水浸泡吐沙，去壳取肉。

步骤2

鸭蛋打散备用。

步骤3

炒锅热油，放葱头，姜片爆香，倒入海蛏翻炒，下生抽，黄酒，盐调味。

步骤4

倒入鸭蛋液，晃动炒锅，翻炒几下。

步骤5

下葱花调味。如果是煮开的海蛏，可将海蛏汤汁倒入。

1.如果生的海蛏，朋友不会剥的话，可以先用少量的水煮开后，去壳取肉。2.没有鸭蛋，也可用鸡蛋。

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