啤酒鸭
啤酒鸭的做法
步骤1
鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒,生姜片，大蒜步骤2
净锅置于火上，下鸭出油后，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调步骤3
下鸭肉，水分煸干出油步骤4
入料酒炒匀，放干辣椒两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色步骤5
放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁
| 诗文 | 啤酒鸭 |
| 释义 |
啤酒鸭啤酒鸭的做法步骤1 鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒,生姜片，大蒜步骤2 净锅置于火上，下鸭出油后，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调步骤3 下鸭肉，水分煸干出油步骤4 入料酒炒匀，放干辣椒两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色步骤5 放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁啤酒鸭的烹饪技巧 |
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