诗文 | 鲶鱼茄子 |
释义 |
鲶鱼茄子鲶鱼茄子的做法步骤1 鲶鱼收拾干净后,用水泡回,去去血水。步骤2 办锅水,放入姜,花椒粒,少量白酒,八分开的时候,把鲶鱼放进锅里,翻个个,就捞出,(这是煮过后的水)步骤3 把国内放入稍微多一些的油,炒茄子,吃透油后,盛出备用。步骤4 爆锅后,放入少量油,倒入半袋甜面酱,一勺耗油,放入水,沫过鱼即可。步骤5 尽量让鱼全身都吸收汤汁,20分钟放入茄子,觉得可以了,出锅即可。鲶鱼茄子的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。