诗文 | 辣子鸡 |
释义 |
辣子鸡辣子鸡的做法步骤1 鸡洗净,切2-3公分左右的小块,加入盐和料酒足饭饱,腌制二十分钟使入味步骤2 干红椒切段步骤3 锅内放油,大火烧热后下鸡块,炸至外皮变干成金黄色后捞出备用(家里火力不够大的话可能需要复炸)步骤4 锅内留适量的油,下姜片、蒜片,炒出香味后放入花椒和干红椒,炒至稍有些呛鼻时,放入做未能(三)的鸡块,翻匀步骤5 最后放入鸡精、糖和葱段,即可起锅辣子鸡的烹饪技巧 |
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