鸡肉小福袋
鸡肉小福袋的做法
步骤1
将鸡肉洗净切小粒，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蛋清抓上劲步骤2
青椒切小粒，冬笋切小粒后焯火去涩味，圆生菜稍烫使其变软，韭菜也稍烫步骤3
锅上热油，七成热时，倒入鸡肉炒至变色时，依次下入冬笋、青椒，翻炒均匀，放少许盐调味后起锅备用步骤4
将生菜处理成圆形，像包烧卖那样将炒好的鸡肉冬笋包起，再用韭菜叶将口扎起，装盘步骤5
锅内重新热油，将切成小粒的番茄入锅煸炒出红油，加少许盐、糖、鸡精调味后，煮浓稠后浇在盘中即可
| 诗文 | 鸡肉小福袋 |
| 释义 |
鸡肉小福袋鸡肉小福袋的做法步骤1 将鸡肉洗净切小粒，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蛋清抓上劲步骤2 青椒切小粒，冬笋切小粒后焯火去涩味，圆生菜稍烫使其变软，韭菜也稍烫步骤3 锅上热油，七成热时，倒入鸡肉炒至变色时，依次下入冬笋、青椒，翻炒均匀，放少许盐调味后起锅备用步骤4 将生菜处理成圆形，像包烧卖那样将炒好的鸡肉冬笋包起，再用韭菜叶将口扎起，装盘步骤5 锅内重新热油，将切成小粒的番茄入锅煸炒出红油，加少许盐、糖、鸡精调味后，煮浓稠后浇在盘中即可鸡肉小福袋的烹饪技巧 |
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