诗文 | 蒜香茄块 |
释义 |
蒜香茄块老公买了茄子,说想吃我烧的蒜香茄子。食材嘛,很平常,做法也超简单。美食就是再简单的菜也要用心去做,让你爱的人们品尝,要的就是他还会怀念这个味道*^_^* 简单.美味.超好上手的蒜香茄子来喽~ 蒜香茄块的做法步骤1 茄子去皮切2厘米见方的茄块儿。蒜剥好后用菜刀拍扁剁碎丁。步骤2 用一小碗咱们把料汁先调好,碗内加入除糖以外所有的调料。步骤3 大火把油烧热,蒜丁加入三分之一,炒香。转小火,放入茄块儿,快速翻炒均匀,让茄块儿均匀地沾上蒜香味,待茄子稍微发软时,加入糖,继续翻炒。步骤4 炒至茄子看起来松软,但带少许硬心时,倒入调好的料汁,翻炒均匀后,加入剩下沩蒜丁,快速翻炒几下后出锅。(最后一步很重要,蒜不能炒熟,炒太久就没有我们要的蒜香味了,所以,速战速决哈∩_∩!)蒜香茄块的烹饪技巧蒜香.蒜香.蒜要多多才越好吃^o^ |
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