琥珀冬瓜

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜减肥自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，经常吃冬瓜让你快速瘦下来并不难！炎炎夏日，懒人自有懒招儿，避开油烟的苦恼，就交给冰箱来帮忙吧！

琥珀冬瓜的用料

小冬瓜半块

橙子一个

盐适量

白糖适量

白醋适量

琥珀冬瓜的做法

步骤1

冬瓜洗净，去皮﹑去瓤备用。

步骤2

冬瓜切成1.5cm左右的小方块。

步骤3

用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角。

步骤4

修改成圆球的形状。

步骤5

依次切完所有的冬瓜。

步骤6

冬瓜球放开水中焯。

步骤7

焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中。

步骤8

冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖。

步骤9

倒入适量白醋。

步骤10

把橙子榨汁，倒进去。

步骤11

用勺子搅拌均匀。

步骤12

包上保鲜膜，放入冰箱冰镇两小时左右，取出即可食用。

1.冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球。 2.冬瓜焯水的时候，呈透明状即可，切不可久煮。 3.一定要放入冰箱内长时间冰镇，使冬瓜球慢慢渗透入味，增加脆感。