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双皮奶
释义
双皮奶
双皮奶的用料
牛奶
鸡蛋清
糖
双皮奶的做法
步骤1
牛奶煮热,不需要沸腾,分碗装后,冷却,等结皮
步骤2
蛋清分离器把蛋清分出来。1升的牛奶配4个蛋清。
步骤3
留下蛋清,打散,加糖一勺,甜度自己控制。
步骤4
另一边的牛奶在冷却。把奶皮揭开一些,碗里的奶顺着揭开的口子倒出一大半,记得别破坏奶皮。把倒出的奶与蛋清混合,打匀,但不要打得太过,因为打出泡沫做出来就不美观了呢。下面一步很关键哦,也很考验耐心,把与蛋清打匀后的牛奶顺着揭开的口子倒回碗里去。
步骤5
上锅蒸!铛铛铛铛开足火力十分钟。
步骤6
刚出炉的时候看起来不是很浓厚,因为需要凝结。
步骤7
过了四十分钟,看起来是不是很浓稠?哈哈,开吃啦!冰在冰箱一晚上,第二天拿出来做下午茶,哇!更好吃!
双皮奶的烹饪技巧
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奉和圣制赐史供奉曲江宴应制 王维
奉和圣制赐王公千秋镜应制 张说
奉和圣制赐诸州刺史以题座右 张九龄
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奉和圣制次成皋先圣擒建德之所 张九龄
奉和圣制次琼岳应制 李林甫
奉和圣制次琼岳应制 韦济
奉和圣制次琼岳韵 张九龄
奉和圣制从蓬莱向兴庆阁道中…… 王维
奉和圣制从蓬莱向兴庆阁道中留春雨中春望之 李憕
奉和圣制从蓬莱向兴庆阁道中留春雨中春望之 王维
奉和圣制从蓬莱向兴庆阁道中留春雨中春望之 王维
奉和圣制达邓王牧宣城 汤悦
奉和圣制答二相出雀鼠谷 徐安贞
奉和圣制答张说出雀鼠谷 苏颋
奉和圣制答张说南出雀鼠谷 崔翘
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陈振椒
陈振荣
陈振树
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陈振洋
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更新时间:2025/9/26 22:36:56