诗文 | 炸鲜奶 |
释义 |
炸鲜奶
炸鲜奶的做法步骤1 牛奶,淀粉,白砂糖,放入小锅中小火加热,一边加热一边搅拌,直至变凝固关火步骤2 准备一个饭盒,在里面铺上保鲜膜,将熬好的奶糊倒入饭盒,温度降低后放入冰箱冷冻一个小时取出,划出方块状步骤3 准备面糊。100g面与100ml水混合加入一小勺泡打粉搅拌均匀,在再搅拌好的面糊里面滴入几滴油(油的作用为了炸出来更酥脆)静止大概十分钟后在使用步骤4 牛奶块包裹面糊步骤5 锅烧热倒入较多油 ,油温升高,将包裹好面糊的的牛奶块放入锅中,表面变为金黄色沥干油出锅即可炸鲜奶的烹饪技巧炸的时候锅内油一定要够多,油的高度一定要找过奶块的高度 |
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