水煮鱼
水煮鱼的做法
步骤1
准备原料
步骤2
鱼，去鳃，去鱼牙，腥线，等一系列
步骤3
去鱼骨，脊背开一刀，慢慢向下片
步骤4
切片
步骤5
腌制鱼片，放盐，淀粉，五香粉，蛋清，抓上劲儿，
步骤6
热锅放油，炸花椒，捞出，
步骤7
放入郫县豆瓣，喜欢更浓的可以加些靠谱儿的火锅底料，炒出红油
步骤8
葱姜蒜加入煸炒
步骤9
放入鱼头鱼骨煸炒
步骤10
加水煮开
步骤11
煮开后放入腌制好的鱼片步骤12
豆芽焯水备用
步骤13
鱼片煮开后盛入放有豆芽的碗中，
步骤14
碗上铺满干辣椒，
步骤15
淋上热油，
步骤16
大功告成，
步骤17
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