| 诗文 | 红烧肉 |
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红烧肉红烧肉的做法
步骤1 飞水
步骤2 用冰水降温切成小块
步骤3 用油熬冰糖,加入小块五花肉翻炒,便其糖色均匀,再放入生姜片,大蒜、八角、生抽、老抽、醋、盐翻炒
步骤4 加热水漫过五花肉
步骤5 烧开后小火慢炖1小时,用小白菜开水焯后置下配色,小葱配色!成功!红烧肉的烹饪技巧 |
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