红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
飞水
步骤2
用冰水降温切成小块
步骤3
用油熬冰糖，加入小块五花肉翻炒，便其糖色均匀，再放入生姜片，大蒜、八角、生抽、老抽、醋、盐翻炒
步骤4
加热水漫过五花肉
步骤5
烧开后小火慢炖1小时，用小白菜开水焯后置下配色，小葱配色！成功！