鱼翅

鱼翅的用料

步骤1

干翅用凉水泡一夜

步骤2

凉水烧开，放入泡过的翅煮20分钟

步骤3

煮沸后放凉后，洗干净翅；撕开。

步骤4

经过两次煮开放凉，最后一次放柠檬同煮。

步骤5

煮沸20分钟

步骤6

鸡汤提前吊好。

步骤7

将翅倒入鸡汤中同煮沸，煲汤1小时。起锅前放盐丶淀粉勾芡。放胡椒粉。

步骤8

盛盘，放火腿丝配色。

步骤9

盛入盅内，上档次

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。