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诗文 辣炒胡萝卜年糕
释义

辣炒胡萝卜年糕

喜欢吃辣炒年糕,搭配胡萝卜,可补充维生素A,也给菜肴增加了丝丝甜意。

辣炒胡萝卜年糕的用料

胡萝卜 一根 火锅年糕 一袋
植物油 一大勺 盐 2克
葱花 少许 清水 适量
韩式辣椒酱 3大勺 白糖 一饭勺

辣炒胡萝卜年糕的做法

辣炒胡萝卜年糕的做法图解1

步骤1

准备材料,一段葱,一根胡萝卜,一袋火锅年糕;
辣炒胡萝卜年糕的做法图解2

步骤2

胡萝卜切条,粗细长短与年糕差不多,年糕顺着缝切开,葱切葱花
辣炒胡萝卜年糕的做法图解3

步骤3

锅中入水,放适量的盐,开水后先给胡萝卜焯水;
辣炒胡萝卜年糕的做法图解4

步骤4

胡萝卜煮至基本熟后捞出;
辣炒胡萝卜年糕的做法图解5

步骤5

放入年糕煮至年糕变软;
辣炒胡萝卜年糕的做法图解6

步骤6

捞出的年糕泡在冷水里;
辣炒胡萝卜年糕的做法图解7

步骤7

韩式辣椒酱放小碗里,加一勺白糖;
辣炒胡萝卜年糕的做法图解8

步骤8

放少许清水调匀;
辣炒胡萝卜年糕的做法图解9

步骤9

炒锅里放适量的植物油,放入葱花爆出香味
辣炒胡萝卜年糕的做法图解10

步骤10

放入胡萝卜翻炒大约2分钟;
辣炒胡萝卜年糕的做法图解11

步骤11

放入沥掉水分的年糕翻炒;
辣炒胡萝卜年糕的做法图解12

步骤12

放入调好的韩式辣椒酱;
辣炒胡萝卜年糕的做法图解13

步骤13

同时放入适量的清水,不停的翻炒,以免粘锅,放适量的盐调味,盛出即可。

辣炒胡萝卜年糕的烹饪技巧

煮过的胡萝卜基本已熟,年糕煮软后易粘锅,炒制的过程中要不停的翻炒,糖的用量可自行调整。

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更新时间:2025/3/15 12:19:08