诗文 | 辣炒胡萝卜年糕 |
释义 |
辣炒胡萝卜年糕喜欢吃辣炒年糕,搭配胡萝卜,可补充维生素A,也给菜肴增加了丝丝甜意。 辣炒胡萝卜年糕的做法![]() 步骤1 准备材料,一段葱,一根胡萝卜,一袋火锅年糕;![]() 步骤2 胡萝卜切条,粗细长短与年糕差不多,年糕顺着缝切开,葱切葱花![]() 步骤3 锅中入水,放适量的盐,开水后先给胡萝卜焯水;![]() 步骤4 胡萝卜煮至基本熟后捞出;![]() 步骤5 放入年糕煮至年糕变软;![]() 步骤6 捞出的年糕泡在冷水里;![]() 步骤7 韩式辣椒酱放小碗里,加一勺白糖;![]() 步骤8 放少许清水调匀;![]() 步骤9 炒锅里放适量的植物油,放入葱花爆出香味![]() 步骤10 放入胡萝卜翻炒大约2分钟;![]() 步骤11 放入沥掉水分的年糕翻炒;![]() 步骤12 放入调好的韩式辣椒酱;![]() 步骤13 同时放入适量的清水,不停的翻炒,以免粘锅,放适量的盐调味,盛出即可。辣炒胡萝卜年糕的烹饪技巧煮过的胡萝卜基本已熟,年糕煮软后易粘锅,炒制的过程中要不停的翻炒,糖的用量可自行调整。 |
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