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酸菜鱼
释义
酸菜鱼
酸菜鱼的用料
黑鱼 500g
酸菜 500g
淀粉
辣椒 适量
泡椒 100g
姜 150g
大蒜 200g
花椒 15粒(可根据个人口味)
白芝麻 适量
蛋清
盐
黄酒
白胡椒
酸菜鱼的做法
步骤1
先将鱼骨加点淀粉黄酒白胡椒等腌制
步骤2
酸菜泡冷水后挤干,切好备用。
步骤3
再将其它辅料切好备用
步骤4
最后将蛋清,白胡椒,淀粉和盐还有黄酒一起腌制
步骤5
最后成品!
酸菜鱼的烹饪技巧
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更新时间:2025/4/25 12:39:12