蒜蓉芝士烤茄子
蒜蓉芝士烤茄子的做法
步骤1
茄子切开五段，对开，并在茄子上划斜刀。
步骤2
在茄子上涂适量生油，铺上蒜蓉，撒少许盐，加芝士。
步骤3
烤箱220度预热三分钟，烤盘铺上锡纸，摆放茄子入烤箱烤30分钟即可。蒜蓉芝士烤茄子的烹饪技巧
茄子很吃油，如果只涂少许生油烤出来的茄子比较干，喜欢油口的可以在烤茄子中途再涂一次油。这次烤茄子用的芝士切片，切片比芝士碎更易分配，烤出来也更金黄。