红薯饼
老公工作比较忙，晚餐很多时候只有我和儿子两个人，想吃出花样又不浪费还真是考验我这当妈的。下班路上还在苦恼今天要做什么，回家打开冰箱，看到头天蒸了没吃，老家人送的红薯，顿时想到了晚餐目录。
红薯饼的做法
步骤1
鸡蛋打散，红薯压碎倒入蛋液，这步忘了拍照。
步骤2
加入适量水和白糖充分搅拌，糖可以根据自己口味选择加多加少，老家人给的红薯已经很甜，我加了一勺糖，在水里溶化后才加入。
步骤3
平底锅加少许油，先大火加热。
步骤4
关中小火，将材料用勺盛入锅中，煎至两面金黄。
步骤5
颜色还可以吧！