猪肚灌蛋汤
我老妈的版本，这个在外面很少人煮过，里面的蛋很香的哦
猪肚灌蛋汤的做法
步骤1
猪肚翻面过来，用地瓜粉和盐反复两三次你干净，然后翻过来步骤2
把6个土鸡蛋加点盐和油(油可不加，个人觉得加了蛋比较香)打散，步骤3
猪肚2端各有一个口子，用针线先把小的口子缝起来，线拉紧点，然后蛋用大的口子倒进去，最后把大的口子也缝起来，鸡蛋不会漏出来哦
步骤4
把弄好的猪肚放进煲里，加入适量的水，加入提前泡好的莲子和淮山，大火煮开后转小火煮一个小时
步骤5
煮好后的猪肚，整个猪肚都是想起来的，鸡蛋一点都没漏出来哦，用筷子能轻松插进去就熟了，煮一个小时猪肚比较脆，喜欢烂点的可以多煮半小时左右
步骤6
最后加入盐，用剪刀把猪肚剪成小块，就可以开吃了