糖醋茄条

女儿和我一起发明原创创意菜的菜~

糖醋茄条的用料

绿皮茄子（2人份） 1	糖 2
山西老陈醋 3	干淀粉适量

步骤1

一定要绿皮茄子，两人份的量一个茄子就够了。

步骤2

切成大约1CM左右的条，用干淀粉（玉米粉）抓匀备用。

步骤3

调糖醋汁，按两人份的量3匙山西陈醋，两匙白糖。（我家的油都是自制调料油所以做任何菜都可不放味精，具体做法请看我韭菜盒子的菜谱，里面有介绍）

步骤4

炒锅加宽油烧至7~8成热后下入茄条炸制金黄色捞出。

步骤5

然后另起锅下入糖醋汁，吵到糖醋汁起小泡时加入茄条，迅速翻炒（熟手翻两下就可以出锅，做菜新手也不要超过5秒）要趁热吃才可以!!!

和女儿的原创菜无需盐和味精酸甜适口

随便看

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