柠香煎三文鱼
柠香煎三文鱼的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
三文鱼去鳞洗净
步骤3
两面均匀的抹上盐腌制10分钟。
步骤4
腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。
步骤5
不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。
步骤6
调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。）
步骤7
煎至鱼肉变的焦黄，关火。
步骤8
出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。） 挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。柠香煎三文鱼的烹饪技巧
三文鱼 鱼肉很嫩，不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。 煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒