诗文 | 懒人版—肉末麻婆豆腐 |
释义 |
懒人版—肉末麻婆豆腐肉末麻婆豆腐的做法![]() 步骤1 调料袋上的步骤![]() 步骤2 准备食材步骤3 将调料1袋加100g清水混合均匀![]() 步骤4 将豆腐切成2cm左右的小块,放锅里煮片刻祛除豆腥味,然后过水冲去豆腐上的豆腐沫![]() 步骤5 油温热时加入花椒粒炸出香味后捞出,然后将新鲜肉末加入煸炒,炒熟香味出来再放入干辣椒。(我个人喜欢炒肉时放入姜末和五香粉)![]() 步骤6 放入辣椒后紧接着放入豆腐翻炒![]() 步骤7 翻炒几下后倒入之前兑好的调料水,小火煮至汤汁收干。![]() 步骤8 可以尝尝淡咸,根据个人口味加调味料,关火,放入切好的葱末和蒜苗末,翻至均匀就可以装盘了。肉末麻婆豆腐的烹饪技巧我是按照味好美麻婆豆腐调料袋后面的步骤做的,我喜欢吃麻辣的所以自己又加了少量的花椒和辣椒 |
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