青椒番茄土豆丝

青椒番茄土豆丝的用料

步骤1

土豆去皮，切丝，然后用清水冲洗一遍，青椒切丝，番茄切块备用。

步骤2

开火，待油稍热放入葱姜蒜炝锅

步骤3

放入土豆丝，翻炒两三下，倒入少许陈醋，生抽，继续翻炒，期间需要加入少量清水，以防止土豆干锅。

步骤4

翻炒三四分钟，放入青椒，番茄，继续翻炒，两分钟左右放盐，关火。

1、土豆切丝后需要用清水一下表面的淀粉；2、放醋是为了让炒出来的土豆丝脆亮可口。

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