腊肉荷兰豆
一直钟情于腊肉的味道，喜欢腊肉的微微烟熏的口味，以及那筋道的口感。趁着去成都游玩时特意买了一袋腊肉带回家，要尝一尝正宗的四川腊肉的味道。
腊肉荷兰豆的做法
步骤1
腊肉洗净切片
步骤2
荷兰豆焯一下水（水中加入少许的盐和油）
步骤3
蒜末爆香后放入腊肉，一直煸炒到肥肉部分变成透明，腊肉微微打卷
步骤4
倒入荷兰豆一起翻炒，加入一点点生抽、盐和糖，即可出锅腊肉荷兰豆的烹饪技巧
1. 腊肉比较咸，所以盐和生抽一定要少放。 2. 荷兰豆已事先焯过水，所以将调料翻炒均匀就可出锅。