【缺材少料】劲爆鸡米花

非常想吃脆脆的鸡米花，但是，没有面包糠，鸡蛋也不够，只剩两个。没有就不放了！不要在意这些细节！不过味道似乎没有打折扣呢！

劲爆鸡米花的用料

步骤1

鸡胸肉洗净，去掉上面的脂肪线

步骤2

切成一厘米见方的小块

步骤3

放入蛋清，黑胡椒粉，盐，料酒，腌制半小时。

步骤4

蛋黄单独剃出来打散

步骤5

鸡胸肉放入淀粉中滚一下

步骤6

再放入蛋黄液中滚一圈

步骤7

蛋黄糊滚过后，按照正常步骤应该滚面包糠，然而家里并没有，所以，继续滚一层淀粉或者面粉，即可形成这么一盘不明物体。

步骤8

锅里多倒油加热

步骤9

油至八成热，放入鸡胸肉开始炸，中小火慢炸透，颜色微微变黄，即可捞出。

步骤10

炸完后，开大火，倒入所有鸡米花，二次炸制，这样鸡米花会更加酥脆，不会变软。

步骤11

捞出，挤好番茄酱！开吃吧少年！

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