炒虾仁
炒虾仁的做法
步骤1
去肠线虾仁，?盐、料酒、淀粉、蛋清，腌制30分钟。
步骤2
锅烧热加油，放入杂蔬翻炒，起锅备用。
步骤3
重新起锅，油温热时，放入虾仁滑炒，等虾仁变色卷起，倒入煸炒过的杂蔬，翻炒片刻装盘即可。