炒虾仁

炒虾仁的用料

虾仁去肠线 250g	杂蔬丁小碗
料酒少许	葱姜少许

步骤1

去肠线虾仁，?盐、料酒、淀粉、蛋清，腌制30分钟。

步骤2

锅烧热加油，放入杂蔬翻炒，起锅备用。

步骤3

重新起锅，油温热时，放入虾仁滑炒，等虾仁变色卷起，倒入煸炒过的杂蔬，翻炒片刻装盘即可。

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