萝卜干小咸菜
这是婆婆的拿手小咸菜，推荐给大家，我和老公都爱吃，原来家里吃的萝卜总是萝卜味很重，也不是很爱吃，吃了这个婆婆做的萝卜很下饭，成了早餐必备的小咸菜，其实很简单。
萝卜干小咸菜的做法
步骤1
青萝卜切条放盐把水分空出去，放在有空隙通风性好的口袋里，在阳光很充足的阳台进行晾晒，我是在冬天晾在外面一冬~（一定不能被雨浇到）。步骤2
把萝卜用水泡上一天一宿，要勤换水，直到萝卜成白色很干净后挤出水份
步骤3
放入酱油（这是放的最多）、糖、耗油、香油、醋、辣椒油、盐，泡上几天，萝卜要充分的吸收大量的酱油汁（酱油汁一定要沫过萝卜才行）泡的时间越久越好吃。萝卜干小咸菜的烹饪技巧
最重要的一步是萝卜要经过水泡一天一宿。才不会有那么重的萝卜味。