锅包肉
锅包肉的做法
步骤1
里脊肉切成5毫米厚的薄片，加少许盐抓匀待用。
步骤2
干淀粉加水调成糊状
步骤3
将肉裹上淀粉糊，下油锅炸制。要炸两遍，第一遍定型，第二遍上色。
步骤4
锅中留少许油，倒入糖醋汁，加少许水淀粉沟欠。