清炖羊肉

清炖羊肉的用料

步骤1

将冲洗过的羊肉块入冷水烧开，然后打沫儿2-3次，加姜片、花椒粒、蒜瓣换小火炖40分钟

步骤2

挑出花椒粒、姜片、蒜瓣，加胡萝卜、青萝卜块中火十分钟

步骤3

加洋葱大火五分钟即可关火撇油，出锅时加香菜碎儿、少许盐，就是这样喽( ^ω^ )

让羊肉汤香而不腻的小窍门：1、加洋葱 2、汤炖好不急喝，先把表层的油撇掉

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