变蛋拌金针菇
变蛋拌金针菇的做法
步骤1
金针菇焯水后，用凉水冲凉和变蛋一起码盘。生抽，醋，盐，少许，蒜泥，小葱，香油拌匀。浇在码好的盘子上。步骤2
这里的变蛋是河南的鸡蛋做的。南方人叫皮蛋。北方人叫松花蛋。变蛋拌金针菇的烹饪技巧
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