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诗文 炒鸡蛋
释义

炒鸡蛋

炒鸡蛋的用料

鸡蛋 洋葱
小红椒 泡椒
干豆鼓

炒鸡蛋的做法

步骤1

泡椒切成泡椒圈,洋葱切碎成小块状,小红椒剪成碎片状,干豆鼓泡发

步骤2

热锅冷油,把鸡蛋壳打碎,直接将蛋黄蛋清一起入锅

步骤3

待荷包蛋熟了之后,将荷包蛋切成小块,盛装备用

步骤4

热锅冷油,用泡椒,洋葱,小红椒,干豆鼓入锅爆香

步骤5

爆炒出香味之后,加入荷包蛋碎,一起翻炒5分钟

步骤6

加盐,生抽炒匀,即可

炒鸡蛋的烹饪技巧

荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法,主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开,因其外形与荷包相似,故得其名。荷包蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上鸡蛋营养丰富,因而成为十分受欢迎的家常美食。

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更新时间:2024/12/26 1:54:09