铁板牛排
铁板牛排的做法
步骤1
将牛排切成小块，加二勺黑椒汁，二勺蚝油，料酒一勺，一点糖，搅拌均匀，腌制1.5－2小时左右（夏天腌制时最好放入冰箱冷藏）；大蒜去皮，取三四粒切片；半个洋葱切丝，半个洋葱切块，彩椒切块；
步骤2
烧热锅，放入橄榄油，等油温上来后，关火，放入一块黄油，等黄油溶化后
步骤3
开火，倒入大蒜粒，洋葱丝炒香
步骤4
倒入抹了油烧热的铁板中备用；
步骤5
锅中留底油，放入腌制好的牛排，两面煎七分熟时；
步骤6
1
步骤7
倒入洋葱块、大蒜片，翻炒
步骤8
再加入彩椒块继续翻炒一下
步骤9
加入一勺蚝油
步骤10
一勺黑椒汁
步骤11
搅拌均匀后倒入开小火加热中的铁板上
步骤12
再加热一二分钟后，端出放到木板上就可以开吃了。铁板牛排的烹饪技巧
唠叨几句： 1、腌制时加些糖可以更好的调出牛肉的鲜味； 2、个人感觉用二种混合油的味道比用一种的好，而且更香； 3、牛排也可以换成牛里脊肉。