动物巧克力夹心蛋糕
浓郁的巧克力蛋糕底，配上滑润的栗子酱，带一点脆脆核桃的坚果香。做成动物形状的夹心蛋糕，既好吃又可爱。
使用的是宜家29cm（11寸）的陶瓷烘烤盘，杯式面粉筛以及饼干模型6件组，谁说饼干模只能做饼干呢？带上你的小朋友一起做蛋糕吧。
栗子酱的食材：栗子（去皮）120g、黄油10g、淡奶油75g，白砂糖10g和盐一小撮，一起放入料理机打成酱，就可以了。
动物巧克力夹心蛋糕的做法
步骤1
淡奶油加入色拉油，筛入可可粉，混合均匀，备用
步骤2
全蛋分三次加入细砂糖打发，打蛋器滴落的花纹15秒不消失即可
步骤3
分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意手法
步骤4
将一小部分的蛋液面糊拌入可可液当中，翻拌均匀
步骤5
再将可可糊倒入蛋液之中，翻拌均匀
步骤6
面糊倒入模具之中，模具内可垫烘焙纸方便脱模
步骤7
烤箱预热200度，模具稍微震动一下，去气泡，放入烤箱中175度烤25分钟左右
步骤8
烤好放凉之后，用模具盖出动物形状，一个形状盖2个
步骤9
在一块动物蛋糕上抹上栗子酱，一般来说要先刷上糖酒液，但小朋友要吃，这里就省略了
步骤10
盖上另外一块蛋糕，稍微把边边抹平，沾上烤过的核桃碎即可
步骤11
切开尝尝~
步骤12
宜家33cm（13寸）的上菜架，红色面，美美哒~
步骤13
动物形状可爱么？动物巧克力夹心蛋糕的烹饪技巧
1.根据自己烤箱和模具材质适当调整时间和温度，牙签插入无粘面糊即熟了 2.一般来说要刷糖酒液，可以减少糖的分量至90g左右 3.烤核桃140度左右烤5~10分钟即可