瑞士卷糕底

瑞士卷糕底的用料

步骤1

蛋黄蛋白分开，把蜂蜜加进蛋黄搅拌至发白，再加入牛奶与牛油搅拌至均匀待用

步骤2

蛋白加入几滴白醋打发至干性

步骤3

将三分一蛋白加入蛋黄浆里搅拌均匀后再与剩下的蛋白搅拌均匀

步骤4

倒进长方型模具烤180度16分钟即可

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