苦瓜黄豆鸡脚汤

苦瓜是夏天的好伙伴，清热解毒，鸡脚，美容且吃了不长肥。

苦瓜黄豆鸡脚汤的用料

步骤1

鸡脚洗干净去指甲，切小（一个一般分三段），待用；

步骤2

黄豆浸泡1小时；

步骤3

洗干净，去掉不好的，捞起，沥干水，待用；

步骤4

将刚刚洗干净去了指甲的鸡脚，用开水汤一下，去血丝；

步骤5

烧开水，放八角，鸡脚、黄豆下去煲汤；

步骤6

苦瓜洗干净，去籽、去中间，滚烫刀切法；葱头切段；

步骤7

等黄豆、鸡脚，煲10分钟之后，把苦瓜、葱头段放下一起煲；

步骤8

再煲10分钟，即可，

步骤9

清热解毒，甘甜的苦瓜黄豆鸡脚汤就可以吃了。

1、鸡脚用开水烫一下，味道鲜美，且汤不会浑浊； 2、苦瓜滚刀切法，实用于汤； 3、黄豆一定要浸泡1小时；

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