苦瓜黄豆鸡脚汤
苦瓜是夏天的好伙伴，清热解毒，鸡脚，美容且吃了不长肥。
苦瓜黄豆鸡脚汤的做法
步骤1
鸡脚洗干净去指甲，切小（一个一般分三段），待用；
步骤2
黄豆浸泡1小时；
步骤3
洗干净，去掉不好的，捞起，沥干水，待用；
步骤4
将刚刚洗干净去了指甲的鸡脚，用开水汤一下，去血丝；
步骤5
烧开水，放八角，鸡脚、黄豆下去煲汤；
步骤6
苦瓜洗干净，去籽、去中间，滚烫刀切法；葱头切段；
步骤7
等黄豆、鸡脚，煲10分钟之后，把苦瓜、葱头段放下一起煲；
步骤8
再煲10分钟，即可，
步骤9
清热解毒，甘甜的苦瓜黄豆鸡脚汤就可以吃了。苦瓜黄豆鸡脚汤的烹饪技巧
1、鸡脚用开水烫一下，味道鲜美，且汤不会浑浊； 2、苦瓜滚刀切法，实用于汤； 3、黄豆一定要浸泡1小时；