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诗文 Nasi lamak椰浆饭之咖哩鸡腿
释义

Nasi lamak椰浆饭之咖哩鸡腿

喜欢吃椰浆饭的咖哩鸡,浓郁的椰奶味道及搭配青瓜,炸小鱼干,花生米,辣酱,这里的咖哩鸡腿没有放椰奶,觉得味道已经够了。

椰浆饭之咖哩鸡腿的用料

鸡腿 5个 咖哩酱 1袋
盐 少量 油 少量
小花生 少量 熟鸡蛋 两只

椰浆饭之咖哩鸡腿的做法

步骤1

鸡腿盐稍腌过出水,油煎到金黄,倒入咖哩酱,加入大约两碗水
 Nasi lamak椰浆饭之咖哩鸡腿的做法图解2

步骤2

煮到熟,将鸡腿夹出来备用。剩下的汁煮剥了壳的熟蛋到完全着色。
 Nasi lamak椰浆饭之咖哩鸡腿的做法图解3

步骤3

将酱汁倒到鸡腿里,鸡蛋切开搭配鸡腿和各种小鱼干,炸花生米。

椰浆饭之咖哩鸡腿的烹饪技巧

这里的咖哩没有放任何的洋葱,土豆,红萝卜,纯肉汁煮的咖哩酱更香,同时保存的时间更长。毕竟蔬菜冻到冰箱里第二顿的风味会大打折扣,且会吸走鸡的味道。喜欢的话自己搭配青瓜片等蔬菜,煎蛋等,不必拘泥。也可以在酱汁里添加柠檬草,咖哩叶等。

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更新时间:2025/3/13 12:54:54