下饭的青椒土豆肉丝
最家常的往往是最不简单的。又脆又香还有点辣辣的青椒土豆肉丝，最下饭啦~
青椒土豆肉丝的做法
步骤1
土豆切丝，放入冷水中待用。青椒切丝，肉切丝。干辣椒切小段步骤2
下油，放入干辣椒，下肉丝翻炒，待肉丝变色，下土豆丝一起翻炒。步骤3
待土豆肉丝都熟了，下青椒丝，快速翻炒均匀后，下盐，少量糖，味精或者鸡精调味，即可出锅。青椒土豆肉丝的烹饪技巧
土豆丝切好记得要放在冷水中待用，这样土豆不会变色，口感也好；青椒最后放，快炒两下，保持口感。下干辣椒的时候油温不能高，要不一下就焦了，会影响口味。