干水酸菜鱼
干水酸菜鱼的做法
步骤1
No.1.倒入适量的食油待油加热后放入切好的鱼块撒入适量的食盐煎至两面金黄后放入碟子中备用
步骤2
No.2.洗干净锅后倒入切好的酸菜翻炒至水干后加入适量食盐继续翻炒至好后放入碟子中备用
步骤3
No.3.倒入适量食油待油加热后放入姜蓉和蒜蓉一起翻炒
步骤4
No.4.再放入切好的一部分青蒜和芹菜、辣椒粉一起翻炒
步骤5
No.5.再放入炒好的酸菜一起翻炒至均匀后放入碟子中备用
步骤6
No.6.倒入适量的食油加热后放入剩下的青蒜、芹菜和切好的酸笋加入适量的食盐一起翻炒
步骤7
No.7.再放入煎好的鱼块一起翻炒
步骤8
No.8.放入炒好的酸菜和鱼一同焖至1～2分钟
步骤9
No.9.美味的一道干水酸菜鱼就做好了干水酸菜鱼的烹饪技巧
炒干酸菜后加盐再继续把水炒干，切记无需加入食油；煎鱼时加入适量的食盐