家焖大头宝
大头宝是渤海湾沿海城市的海鲜，由于大头宝不易养殖，均是野生，其鱼肉鲜美，是其他鱼类难以企及的
家焖大头宝的做法
步骤1
大头宝洗净，佐料备好
步骤2
油适量，加热后放入葱花和姜丝爆锅
步骤3
爆锅出香味后，添适量的酱油，料酒，白糖，盐，味素，少许的水
步骤4
把大头宝分别摆好在锅里，焖的时候不要翻动鱼，盖上锅盖，大火焖
步骤5
汤汁收了，撒些香菜，即可出锅家焖大头宝的烹饪技巧
鱼肉特别嫩，烹饪的过程中，不要去翻动鱼肉，保持外观