椰香曲奇（猪油版无鸡蛋）

中秋节做完榨菜鲜肉月饼，猪油用剩下了一点，记得之前在网上看到过，猪油和黄油一样可以起酥，趁今天休息试试看吧。没想到效果那么好。超级好吃！这是我第一次写食谱，有不足的地方希望大家多多包涵！

椰香曲奇（猪油版无鸡蛋）的用料

步骤1

120克猪油水浴加热成液体，然后过筛备用

步骤2

称取100克，淡奶油备用，室温放置

步骤3

70克白砂糖大成糖粉备用（也可以直接买成品细沙糖）

步骤4

将过滤好的猪油和打好的糖粉混合，用电动搅拌机搅拌均匀，分三次将奶油加入猪油糖中，每次都要打均匀了再加下一次，具体打到什么程度，亲们可以参照这张照片哦(⊙o⊙)

步骤5

200克低筋面粉加入搅拌好的奶油中，用硅胶铲搅拌均匀

步骤6

椰蓉

步骤7

加入30克椰蓉搅拌均匀

步骤8

挤成花状，在挤花器里剩下挤不出来的，我用饼干模压了两个河马形状，呵呵。。。

步骤9

成品

步骤10

成品

步骤11

成品

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