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诗文 椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)
释义

椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)

中秋节做完榨菜鲜肉月饼,猪油用剩下了一点,记得之前在网上看到过,猪油和黄油一样可以起酥,趁今天休息试试看吧。没想到效果那么好。超级好吃!这是我第一次写食谱,有不足的地方希望大家多多包涵!

椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的用料

猪油 120g 低粉 200g
糖粉 70克 奶油 100g
椰蓉 30g

椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法

椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解1

步骤1

120克猪油水浴加热成液体,然后过筛备用
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解2

步骤2

称取100克,淡奶油备用,室温放置
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解3

步骤3

70克白砂糖大成糖粉备用(也可以直接买成品细沙糖)
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解4

步骤4

将过滤好的猪油和打好的糖粉混合,用电动搅拌机搅拌均匀,分三次将奶油加入猪油糖中,每次都要打均匀了再加下一次,具体打到什么程度,亲们可以参照这张照片哦(⊙o⊙)
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解5

步骤5

200克低筋面粉加入搅拌好的奶油中,用硅胶铲搅拌均匀
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解6

步骤6

椰蓉
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解7

步骤7

加入30克椰蓉搅拌均匀
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解8

步骤8

挤成花状,在挤花器里剩下挤不出来的,我用饼干模压了两个河马形状,呵呵。。。
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解9

步骤9

成品
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解10

步骤10

成品
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法图解11

步骤11

成品

椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 14:46:55