诗文 | 椰香曲奇(猪油版无鸡蛋) |
释义 |
椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)中秋节做完榨菜鲜肉月饼,猪油用剩下了一点,记得之前在网上看到过,猪油和黄油一样可以起酥,趁今天休息试试看吧。没想到效果那么好。超级好吃!这是我第一次写食谱,有不足的地方希望大家多多包涵! 椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的做法![]() 步骤1 120克猪油水浴加热成液体,然后过筛备用![]() 步骤2 称取100克,淡奶油备用,室温放置![]() 步骤3 70克白砂糖大成糖粉备用(也可以直接买成品细沙糖)![]() 步骤4 将过滤好的猪油和打好的糖粉混合,用电动搅拌机搅拌均匀,分三次将奶油加入猪油糖中,每次都要打均匀了再加下一次,具体打到什么程度,亲们可以参照这张照片哦(⊙o⊙)![]() 步骤5 200克低筋面粉加入搅拌好的奶油中,用硅胶铲搅拌均匀![]() 步骤6 椰蓉![]() 步骤7 加入30克椰蓉搅拌均匀![]() 步骤8 挤成花状,在挤花器里剩下挤不出来的,我用饼干模压了两个河马形状,呵呵。。。![]() 步骤9 成品![]() 步骤10 成品![]() 步骤11 成品椰香曲奇(猪油版无鸡蛋)的烹饪技巧 |
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