培根手撕包菜

培根手撕包菜的用料

步骤1

圆白菜手撕成片，用盐水净泡20分钟后沥干水份备用。

步骤2

5瓣蒜切片，葱少许切沫。

步骤3

干辣椒和麻椒根据个人食辣程度，酌情加减。

步骤4

培根切成大片。

步骤5

油锅热后先下入掰碎的干辣椒和麻椒炒出香味，快速下入蒜片翻炒，再放入葱末煸炒均匀。

步骤6

快速下入培根爆炒。

步骤7

下入圆白菜，倒入2茶勺酱油，下入1/2茶勺糖，倒入2茶勺醋紧接着快速翻炒均匀。

步骤8

翻炒均匀马上倒入少量水淀粉勾芡和少许鸡精即可出锅。

下入圆白菜后，后面的调味配料都要快速放入翻炒。这样圆白菜可以保留脆脆的口感哦。

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