卤鸭爪
卤鸭爪的做法
步骤1
鸭爪冷水下锅，加茶油，老姜，料酒，盐步骤2
约十五分钟后把鸭爪倒出，先用冰水再用冷水冲至表皮冷却
步骤3
备好卤料
步骤4
鸭爪重新入锅，25个鸭爪加入450毫升酱油和备用卤料，加适量茶油（如果没有就平时食用油），加水没过鸭爪，盖起煮30分钟
步骤5
蒸好鸡蛋剥壳，关火前8分钟鸡蛋入锅步骤6
鸭爪和卤蛋同时出锅啦
步骤7
冰箱储存卤料，可以多次使用卤鸭爪的烹饪技巧
卤料可以利用几次，建议做完后放冰箱冷藏