【粗粮豆渣窝窝头】巧用废弃食材
经常在家里打豆浆喝，每次过滤出来的豆渣妈妈都不想扔掉，觉得有些可惜，但又不知道怎么吃，于是我就捉摸出了这个粗粮窝窝头，既运用了豆渣，又给餐桌上添了一道主食。成天吃瘦肉精面，也换换口味，其实人家是很好的粗粮嘛~粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分，首选就是植物纤维啦，植物纤维可以促进肠蠕动，加强代谢功能，让我们的肌肤变得更有光泽~
豆渣窝窝头的做法
步骤1
一碗黑豆渣，加入一碗玉米面（如果家里做的黄豆浆，就用黄豆渣）。
步骤2
再加入一碗面粉，面粉起到了粘合作用。
步骤3
少量多次的加入开水，用筷子搅拌，拌到稍微有一点干粉就可以了，再用手揉一下就可以了，面团不能和的太软，不然窝窝头就趴下了。
步骤4
取比鸡蛋略大的面团在手中揉圆了，面团握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了12个窝窝头。盘子上铺一块浸湿了的纱布，冷水上锅蒸，等水开后中火蒸10分钟即可。
步骤5
取下纱布，晾一下，不然窝窝头跟纱布接触的地方就泡软了。豆渣窝窝头的烹饪技巧
1、放窝窝头之前，盘子上先铺一块浸湿了的纱布，吸取在蒸的过程中产生的水蒸气。 2、蒸好以后取下纱布，晾一下，不然窝窝头跟纱布接触的地方就泡软了。