酸梅鸡翅
我家的大小两位男生都是“食肉狂”，属于无肉不欢的人。其中特爱的是鸡翅，而且是百吃不厌。我嘛，当然就投其所好啦，我家的饭桌上每周起码有一次鸡翅，不同做法的鸡翅。所以啊，我家钧钧写作文“我的妈妈”时就写到“妈妈最拿手的菜就是煮鸡翅，各种不同味道的鸡翅我妈妈都会煮。”
酸梅鸡翅的做法
步骤1
话梅先用一碗水泡着，鸡翅洗干净后，每只鸡翅划上两刀，这样更容易入味而且快熟，用姜片、生抽腌15分钟
步骤2
烧热平底锅，捞起鸡翅放进去，两面煎至金黄
步骤3
把话梅连泡话梅的水一起倒进锅里，放进冰糖，大火烧开转中火，15分钟收汁
步骤4
装碟开吃咯酸梅鸡翅的烹饪技巧
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。