鱼头萝卜汤
鱼头萝卜汤的做法
步骤1
锅内置油(调节至炆火)，白萝卜切块，入锅翻炒后盛器起备用。
步骤2
锅内置入些许姜片，爆香后捞出姜片留下食用油备用。
步骤3
鱼头处理并洗净后濿干水分。
步骤4
鱼头置入姜片爆香过之油锅(调节至中火)，倒入白酒正反面煎。
步骤5
煎至双面微黄后捞起鱼头。
步骤6
鱼头置入煮锅，倒入刚刚煎鱼头的热油并撒上姜丝。
步骤7
煮锅内入滚水，旺火煮沸。
步骤8
煮锅水沸腾后，倒入 白萝卜 枸杞 及 啤酒。
步骤9
再煮沸后加入鸡精，调节至炆火加盖焖煮30分钟。
步骤10
30分钟后开盖加入葱花及香菜并加入适量的盐，1分钟左右即可熄火。
步骤11
浓郁的香味搭配乳白色的汤汁，准备大快朵颐吧!