菠菜煎饼
儿时的美食，小时候家里很穷，没有什么条件，妈妈在我和弟弟生病或者有什么大事的时候才给我做煎饼。
菠菜煎饼的做法
步骤1
新鲜菠菜一把，这可是刚刚从我家菜地摘的
步骤2
摘洗干净，控掉多余的水分，切碎，装盆备用
步骤3
面粉.盐，作料，适量，加水觉成面糊，注意想吃薄的把面糊弄的稀点，如果喜欢厚的可以把面糊调的稠点，面糊觉好后，倒入切好的菠菜。
步骤4
打入鸡蛋，觉匀。
步骤5
开火加热，锅内放少许油，
步骤6
将和好的面糊倒进锅内，大小可以自己掌握。
步骤7
等到面糊凝固后，顺着饼的边缘再淋一圈油。翻面，注意翻面时一定要等到面糊凝固才能翻，如果面糊没有完全凝固时翻面，容易把饼翻烂。
步骤8
煎至两面都有金黄色就OK了，出锅。