私房茄汁香辣烤鱼
香辣烤鱼的做法
步骤1
梭鱼一条去鳞开腹清洗干净
步骤2
鱼肚皮里的黑膜撕掉，撕掉后会看到脊椎里都是血块，清洗干净，否则鱼会比较腥
步骤3
鱼肚子里抹上料酒和盐，塞满葱和姜片腌上备用
步骤4
切好其余材料
步骤5
除香葱香菜外所有原料铺在烤盘底部（留三五个圣女果一点洋葱和青红椒丝）
步骤6
放上腌好的鱼，鱼皮上刷油
步骤7
铁锅烧热一点油，炒香郫县豆瓣酱和泡椒黑豆豉，加入适口的酱油和生抽，烧开后淋在烤盘上
步骤8
烤箱预热上下火220度，放入烤盘烤25分钟，放上香葱香菜和之前留出的圣女果洋葱青红椒
步骤9
再烤七八分钟就好啦
步骤10
真是幸福满满，又有颜又有滋味香辣烤鱼的烹饪技巧
鱼腹内的黑膜和脊椎与膜之间的血块务必处理干净